ถั่ว 5 ชนิด ที่นิยมนำมารับประทาน

การรับประทานแพลนต์เบสด์ ส่วนใหญ่จะเน้นทานผัก ผลไม้ ถั่วต่าง ๆ รวมถึงธัญพืชเป็นหลัก ซึ่ง “ถั่ว”  ถือเป็นอีกหนึ่งไฮไลท์ เพราะในถั่วมีไขมันดีและมีประโยชน์มาก มีเส้นใยอาหารและโปรตีนสูง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น แมกนีเซียมและวิตามินอี สามารถช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลและลดความดันโลหิตได้อีกด้วย

ถั่ว 5 ชนิด ที่นิยมนำมารับประทาน 
1. อัลมอนด์ 
มีส่วนช่วยในการรักษาสมดุลของคอเลสเตอรอลในร่างกาย ทั้งช่วยลดคอเลสเตอรอลไม่ดี(LDL)ที่ก่อให้เกิดปัญหาหลอดเลือดอุดตัน
2. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 
มีส่วนช่วยลดความดันโลหิตและเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลดีในร่างกาย 
3. ถั่วแมคาเดเมีย 
ถั่วแมคาเดเมีย อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร คาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุและวิตามินหลายชนิด รวมถึงไขมันไม่อิ่มตัว มีส่วนช่วยลดระดับไขมันชนิดไม่ดี (LDL) ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ และต้านเชื้อแบคทีเรีย 
4. ถั่วเฮเซลนัท 
เฮเซลนัท อุดมไปด้วยวิตามินอี มีส่วนช่วยรักษาอาการต่างๆ และมีส่วนช่วยลดคอเลสเตอรอล รวมถึงลดระดับน้ำตาลในเลือด 
5. ถั่วพิซตาชิโอ 
อุดมไปด้วยวิตามินบี 6 คอปเปอร์และแมงกานีส วิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ที่สำคัญต่อร่างกาย จากการศึกษาพบว่าการกินถั่วพิซตาชิโอเป็นประจำ มีส่วนช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น

อย่างไรก็ตาม การรับประทานถั่วควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ไม่เกิน 1 ฝ่ามือ ซึ่งจะให้พลังงาน 200 กิโลแคลอรี่