ข้าวปั้นแพลนต์เบสด์ผัดน้ำสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่น

ส่วนผสม (3เสิร์ฟ)

วิธีทำ

1. เตรียมข้าวญี่ปุ่น นำผ้าขาวบางชุบน้ำปิดหน้าพักไว้
2. ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่หอมแดงลงไปผัด จนหอม
3. ใส่แพลนต์เบสด์หมูบดลงไป ผัดให้พอสุก เติมสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่น ลงไป เคี่ยวจนมีความเหนียวเล็กน้อย และนำขึ้นมาพักไว้
4. เตรียมเกลือและน้ำเปล่าเพื่อปั้นข้าวปั้น
5. เอามือจุ่นน้ำ และใช้ 3 นิ้วแตะเกลือ นำมาเกลี่ยให้ทั่วฝ่ามือ นำข้าวมาปั้นปริมาณ 60 – 70 กรัม มาปั้นเป็นสามเหลี่ยมทรงแบน และใส่ไส้แพลนต์เบสด์ผัดสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่น 85 – 90 กรัม และปิดด้วยข้าวญี่ปุ่นอีก 60 – 70 กรัม แปะสาหร่ายไว้ด้านล่างของข้าวปั้น ทำจนครบทั้ง 3 ชิ้น