ผลกระทบของการแพร่ระบาดของการบริโภคเนื้อสัตว์

ผลกระทบของการแพร่ระบาดของการบริโภคเนื้อสัตว์

ในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมาผลกระทบอย่างรุนแรงของ Coronavirus ต่ออุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ทำให้ผู้บริโภคบริโภคเนื้อสัตว์ลดลงเนื่องจากการขึ้นราคาและความกังวลด้านสุขอนามัยของโรงงานทำให้ผู้ซื้อหันมาพิจารณาทางเลือกของเนื้อสัตว์มากขึ้น จากการศึกษาของ PBFA บน Kroger ซึ่งเป็นผู้ค้าปลีกสินค้าอุปโภคบริโภครายใหญ่ที่สุดของประเทศสหรัฐอเมริกายอดขายเนื้อสัตว์จากพืชเพิ่มขึ้นถึง 75% ระหว่างเดือนมีนาคมถึงมิถุนายนของปี 2020 เนื่องจากการระบาดของโรคทำให้สุขภาพอยู่ในระดับแนวหน้าของการตัดสินใจของผู้บริโภคความต้องการที่เพิ่มขึ้น สำหรับฉลากที่สะอาดและความกังวลที่เพิ่มมากขึ้นเกี่ยวกับความเจ็บป่วยที่เกิดจากสัตว์บังคับให้ผู้ซื้อเปลี่ยนจากอาหารจากสัตว์มาเป็นอาหารจากพืช นอกเหนือจากความกังวลด้านสุขภาพแล้วราคาเนื้อสัตว์ที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญท่ามกลางภาวะขาดแคลนและผลกระทบทางเศรษฐกิจของ Coronavirus ต่อผู้บริโภคได้กระตุ้นให้ผู้ซื้อหาทางเลือกอื่น ถึงแม้ว่าในขณะที่ภาคส่วนต่างๆของอุตสาหกรรมอาหารกำลังดำเนินไปสู่การฟื้นตัว แต่การขายเนื้อสัตว์จากพืชก็ไม่ได้มีสัญญาณว่าจะชะลอตัวลงแต่กลับสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง